Yerby Mate Green w sklepie Don Sorbero

Mate Green to polska marka z Karczewa pod Warszawą, produkująca yerbę o wielu oryginalnych smakach na bazie brazylijskiego suszu w typie „zielonej” mate (inaczej mate verde lub mate green). To unikalny typ Yerba Mate, przeznaczony niemal w całości na eksport – z uwagi na odmienne przyzwyczajenia smakowe i tradycje przyrządzania napojów wśród mieszkańców kontynentów poza Ameryką Południową. Zawiera minimalną ilość pyłu i grubo cięte listki.

Czym jest zielona Yerba Mate?

Europejczycy cenią zieloną Yerba Mate przede wszystkim za grubo cięty susz pozbawiony pyłu, co znacząco upraszcza jej przyrządzanie. Do tego dochodzi delikatny smak naparu bez mocnej goryczki, znikoma zawartość patyczków w suszu, proces suszenia bez dymu – wyłącznie gorącym powietrzem – oraz charakterystyczny, zachęcający, zielony kolor suszu. Łagodny smak zielonej mate sprawia, że to doskonała baza do tworzenia kreatywnych mieszanek smakowych, co marka Mate Green świetnie wykorzystała w swojej ofercie.

Yerba Mate Green – szeroki wybór wariantów

Poza klasyczną Mate Green Despalada (yerba bez dodatków) producent oferuje szeroki wachlarz mieszanek z kawałkami owoców, z guaraną, polskimi ziołami, orientalnymi przyprawami, płatkami kwiatów, a nawet z herbatami świata, jak matcha. Ta różnorodność sprawia, że Polska marka chętnie wybierana przez początkujących Mateistów, którzy dopiero szukają swojego smaku oraz doświadczonych miłośników pobudzających naparów.

Co to jest Yerba Mate brazylijska Mate Green / Pura Folha?

Mate Green to niemalże samoliściasta yerba brazylijska typu pura folha, co dosłownie oznacza „sam liść”. Yerba Mate Green zawiera co najmniej 90% czystych listków ostrokrzewu. W kraju swojego pochodzenia nie jest szczególnie popularna, choć coraz częściej pojawia się w lokalnej ofercie brazylijskich producentów. Najwięcej tego typu suszu eksportuje się na zewnątrz, między innymi do Europy, gdzie znana jest właśnie jako mate verde / verde mate lub mate green, czyli „zielona” Yerba Mate. Co charakteryzuje tę Yerba Mate:

Stopień zmielenia jest szczególnie przyjazny dla osób początkujących: to duże, grubo cięte liście, czasem z minimalnym dodatkiem gałązek i śladową ilością pyłu.

Suszenie bez użycia dymu nadaje yerbie swoistych, naturalnych aromatów świeżo skoszonej łąki, kwiatów i trawiastej słodyczy.

Czy to będzie najlepsza yerba dla Ciebie? Nie dowiesz się, póki nie spróbujesz.

Suszenie, leżakowanie i kolor suszu Green Mate

Podobnie jak brazylijskie chimarrão, Pura Folha nie przechodzi długiego leżakowania, dlatego jej kolor jest intensywnie żywozielony. Wersja europejska, paczkowana już na Starym Kontynencie, bywa nieco jaśniejsza – to efekt kilkumiesięcznego okresu leżakowania podczas transportu i przepakowywania. Mate Green suszona jest zawsze gorącym powietrzem, co pozbawia ją dymnych i wędzonych nut na rzecz świeżych, roślinnych i trawiastych akcentów. Od kilku lat, coraz większą popularnością cieszy się również w Brazylii.

Profil smakowy Yerba Mate Green

Green Mate ma świeżozielony, trawiasto-łąkowy smak, z przyjemnymi nutami przypominającymi chimarrão – ciasteczkowymi i lekko wafelkowymi akcentami. Bywa dość kremowa w odbiorze, a dla równowagi zawiera niewielką dawkę goryczki, która stanowi tu intrygującą przeciwwagę dla dominujących, słodowych nut.

Kompleks związków czynnych – wysoka zawartość kofeiny

Ten brazylijski susz posiada wysoką zawartością naturalnej kofeiny. Znajdziesz w niej również teobrominę i teofilinę – związki znane z kakao i herbaty. To właśnie ten kompleks naturalnych składników sprawia, że napar dobrze pobudza, jednocześnie pozostając łagodny dla żołądka. Mate Green sprawdzi się jako doskonała alternatywa dla codziennej kawy. Yerbowe pobudzenie działa łagodniej i dłużej, dzięki możliwości wielokrotnego zalewania suszu. Zielona Yerba Mate jest również bogata w witaminy i minerały.

Chronione logo Mate Green – jak rozpoznać oryginał?

Wybieraj oryginalną Mate Green z chronionym logo z frazą Mate Green i wizerunkiem tukana, potwierdzającym autentyczność produktu. Tylko wtedy masz gwarancję, że Yerba Mate została przebadana, wszystkie składniki mają odpowiednie atesty, a towar jest odpowiednio zapakowany, zgodnie z wysokim standardem marki.

Plantacja i producent Yerba Mate Green, wysoki standard i odpowiednie atesty

Do współpracy nad marką Yerba Mate Green wybrana została renomowana plantacja w Laranjeiras. Wysoką jakość suszu udało się osiągnąć dzięki naturalnej uprawie ostrokrzewu paragwajskiego – bez udziału GMO, pestycydów i nawozów sztucznych, a w trakcie przetwarzania i pakowania susz nie ma kontaktu z alergenami ani metalami ciężkimi. Produkcja odbywa się zgodnie ze standardem HACCP, obejmującym kontrolę każdego etapu procesu.

Susz Yerba Mate Green pochodzi z ostrokrzewów rosnących w naturalnym, dzikim otoczeniu, w czystym środowisku bez smogu i toksyn w powietrzu, co pozwala uzyskać wysoką jakość zielonej Yerba Mate. Nie jest poddawany działaniu ognia (dymieniu), dzięki czemu zachowuje naturalny, zielony kolor oraz wysoką zawartość polifenoli, czyli naturalnych antyoksydantów. Wszystkie produkty Mate Green są w pełni wegańskie i wolne od glutenu.

Jak przygotować Yerba Mate Green?

Dzięki minimalnej ilości pyłu i grubemu cięciu, przygotowanie yerba mate green jest wyjątkowo proste – susz sprawdzi się zarówno w klasycznym matero z bombillą, jak i w zaparzaczu, podobnie jak tradycyjne herbaty. To jeden z powodów, dla których zielona mate tak dobrze sprawdza się jako pierwsza yerba dla osób stawiających początkujące kroki w świecie mate. Chcesz poznać wszystkie tradycyjne metody parzenia Yerba Mate? Pełną instrukcję przygotowania naparu z Yerba Mate znajdziesz na naszej stronie.

Yerba Mate Green na ciepło i na zimno

Łagodny smak Mate Green sprawdza się równie dobrze w klasycznym naparze na gorąco, jak i na zimno, w formie terere – szczególnie w wersjach z dodatkiem owoców, które świetnie orzeźwiają w upalne dni. To też dobra propozycja dla osób szukających naturalnej alternatywy dla kawy czy klasycznych, mocno goryczkowych yerb z Argentyny czy Paragwaju.

Kompozycje smakowe Yerba Mate Green

Wśród wariantów smakowych znajdziesz mieszanki z dodatkami takimi jak owoce (np. mango, marakuja, truskawka), zioła (np. trawa cytrynowa, mięta, werbena), a nawet z dodatkiem guarany czy żeń-szenia syberyjskiego. Szeroka gama kompozycji smakowych sprawia, że każdy, niezależnie od tego, czy woli owocowe, ziołowe czy bardziej pobudzające warianty, znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Szczelne, foliowe opakowanie pozwala zachować pełnię aromatów i świeży charakter mieszanki.

Najczęściej wybierane produkty Yerba Mate Green

Mate Green Mas Energia to kompozycja łącząca Yerba Mate ze sproszkowaną guaraną, miętą, trawą cytrynową, nagietkiem i chabrem bławatkiem. To wariant dla osób, które szukają w naparze dodatkowego kopu energii, przyjemnego aromatu, przy zachowaniu łagodnego, ziołowo-cytrusowego charakteru typowego dla zielonej mate. Mocne pobudzenie i łagodny smak w jednym produkcie.

Mate Green Mas IQ Tropical łączy Yerba Mate ze skórką cytryny i pomarańczy, ananasem, płatkami słonecznika, żeń-szeniem syberyjskim oraz kwiatami malwy i piwonii. To wyjątkowo aromatyczna, tropikalna kompozycja – dobry wybór dla osób ceniących wyraziste, owocowe akcenty w codziennym naparze.

Mate Green Despalada to najbardziej klasyczny wariant marki – niemal same duże kawałki listków ostrokrzewu, bez gałązek (maksymalnie 5% drobnych patyczków) i zupełnie bez pyłu, dzięki czemu jest wygodna w przyrządzaniu i dobrze sprawdza się jako pierwsza yerba. Suszona gorącym powietrzem, bez dymu, zachowuje żywo zielony kolor i lekko trawiasty, mało goryczkowy smak, wyraźnie odmienny od klasycznych yerb z Paragwaju czy Argentyny. To czysty smak i aromat brazylijskiej mate green.

Mate Green Fitness to mieszanka Yerba Mate z owocem róży, z dodatkiem ziół: liśćmi mięty i morwy białej, czerwoną herbatą Pu-erh, owocem kopru włoskiego, rokitnikiem i trawą cytrynową. Naturalny aromat grejpfrutowy nadaje całości intrygującego sznytu. Bogaty zestaw ziołowo-owocowych dodatków sprawia, że to jedna z bardziej rozbudowanych kompozycji w ofercie marki, chętnie wybierana przez osoby dbające o linię.

Mate Green Tutti Frutti to owocowa propozycja z suszoną aronią, czarnym bzem, jeżyną i czarną jagodą. Ciemne, leśne owoce nadają naparowi słodko-kwaskowy charakter i słodki aromat, przez co to dobry wybór dla osób, które szukają wyraźnie owocowego smaku bez ziołowych akcentów. Mocne pobudzenie i przyjemne walory smakowe to charakterystyczne cechy mieszanki Tutti Frutti.

Sprawdź właściwości Yerba Mate oraz naszą ofertę Yerba Mate owocowej i wybierz wariant Mate Green, który najlepiej odpowie na Twoje potrzeby. Lubisz yerbę z domieszką ziół? Zajrzyj również do kategorii Yerba Mate ziołowa, gdzie znajdziesz szeroki wybór producentów z Ameryki Południowej. Więcej wariacji smakowych od innych marek znajdziesz również w kategorii Yerba Mate smakowa.

FAQ – Yerba Mate Mate Green

Czym różni się Mate Green od klasycznej yerby argentyńskiej czy paragwajskiej?
Mate Green to brazylijska yerba typu pura folha (samoliściasta), suszona wyłącznie gorącym powietrzem, bez dymu – dzięki temu ma dużo łagodniejszy smak, mniej goryczki. Praktycznie nie zawiera pyłu, w przeciwieństwie do klasycznych suszy argentyńskich czy paragwajskich.

Czy Mate Green nadaje się dla osób początkujących?
Tak, to jedna z najczęściej polecanych opcji na start – łagodny smak, brak dominującej goryczki i prostota przygotowania sprawiają, że dobrze sprawdza się jako pierwsza yerba.

Jak rozpoznać oryginalny produkt Mate Green?
Szukaj chronionego logo z frazą „Mate Green” oraz wizerunkiem tukana – to gwarancja, że susz został przebadany, a wszystkie składniki mają odpowiednie atesty.

Czy Yerba Mate Green można pić na zimno?
Tak, świetnie sprawdza się jako terere, szczególnie w wersjach z dodatkiem owoców – to dobra propozycja na upalne dni.

Skąd pochodzi susz Mate Green?
Susz pochodzi z plantacji w Laranjeiras, w brazylijskim stanie Parana, gdzie ostrokrzew paragwajski uprawiany jest naturalnie, bez GMO, pestycydów i nawozów sztucznych, zgodnie ze standardem HACCP.

Źródła

1. Home – Yerba Mate Green, MateGreen.pl (oficjalna strona producenta), https://www.mategreen.pl/ [dostęp 29.07.2026]

2. Yerba Mate Green, Yerbamarket.com (oficjalny sklep marki Mate Green), https://www.yerbamarket.com/pol_m_Yerba-mate_Yerba-Mate-Green-124.html [dostęp 29.07.2026]