Yerby Meta Mate w sklepie Don Sorbero

Meta Mate to producent niezwykle wysokiej jakości suszów Yerba Mate, pochodzących z dzikich lasów na południu Brazylii. Oferuje kilka charakterystycznych rodzajów mate, wszystkie naturalne, bez smakowych dodatków:

Meta Mate Craft - to grubo cięte susze lub drobno mielone chimarrão wyprodukowane w całkowicie kraftowy sposób w małych, rodzinnych mini-przedsiębiorstwach (rodzina Gehm oraz Tolotti). Gałęzie Ostrokrzewu paragwajskiego zbierane są podczas pełni księżyca, ręcznie, z wysokich dziko rosnących drzew mate. Cała produkcja wykonywana jest tradycyjnymi metodami przez doświadczonych ervateiros. Przeczytaj więcej na blogu o kraftowej mate.

Meta Mate 23 i 42 - pochodzą z plantacji zlokalizowanych głęboko wewnątrz ogromnego, tropikalnego lasu. Nawet nie da się tam dojechać zwykłym samochodem! Najprościej dostać się tam na koniach. Plantacje są wolne od zanieczyszczeń cywilizacyjnych, a sam susz posiada organiczne certyfikaty. Jego dalsza produkcja odbywa się natomiast w fabryce renomowanego producenta Barão. Obie są grubo cięte.

Meta Mate 1 - to grubo cięta hybryda kraftu z nową technologią. Susz selekcjonowany i zrywany jest ręcznie w dzikim lesie, podczas pełni księżyca. Ręcznie wykonany został kluczowy proces sapeco (wstępna, lecz dokładna obróbka termiczna w żywym ogniu). Następnie gałązki mate jadą do wytwórni Barão, gdzie nowoczesne maszyny suszą je gorącym powietrzem (bez dymu).

Meta Mate Raw - to unikatowa na światową skalę grubo cięta mate, która jako jedyna nie miała styczności z wysoką temperaturą. Jej susz został poddany procesowi mrożenia, dzięki czemu zachował maksymalną ilość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Produkowana w małym brazylijskim przedsiębiorstwie, głównie przez kobiety (idea wyrównywania szans). Również pochodzi z dziko rosnących drzew mate, które cechują się większym nagromadzeniem składników mineralnych.

Meta Mate to niewielka, rodzinna firma oparta na przyjacielskich relacjach. Swoją działalność od samego początku sygnuje certyfikatem Fair Trust, czyli stawia na uczciwy handel, transparentność biznesową i godne warunki finansowe dla pracowników. Troszczy się również o środowisko naturalne brazylijskich lasów i lokalną społeczność drobnych rolników. Przeczytaj więcej na blogu o działalności firmy Meta Mate.