Yerby Oromate w sklepie Don Sorbero

Oromate to marka Yerba Mate, która pochodzi ze stosunkowo niewielkiej plantacji w sercu regionu Guairá w Paragwaju, założonej przez Pabla i Jorge Escher. Firma El Agricultor, odpowiedzialna za produkcję Oromate, ma swoją siedzibę w Colonia Independencia, w sercu regionu znanego z uprawy Yerba Mate. Początkowo plantacja El Agricultor produkowała mate pod marką Yerba Mate Reina, jednak z czasem przekształcono ją w Oromate, aby lepiej oddać jakość produkowanego suszu (oro z jęz. hiszp. oznacza „złoto”).

Rzemieślnicze metody produkcji

El Agricultor jest firmą o ugruntowanej pozycji, produkującą około 22 000 kg Yerba Mate miesięcznie. Nie jest to ogromna, masowa produkcja, a jej skala pozwala na zachowanie rzemieślniczych metod produkcji.

Suszenie odbywa się metodą tradycyjną, w dymie, znaną jako barbacua. Jest to proces, który pozwala na uzyskanie klasycznego smaku tradycyjnej paragwajskiej Yerba Mate, produkowanej ręcznie przez starsze pokolenia.

Oromate jest produktem, który łączy w sobie tradycję z nowoczesnymi standardami jakości. Cały proces produkcji, począwszy od starannego wyboru liści, przez tradycyjne suszenie, aż po solidne pakowanie, składa się na wysokiej klasy produkt końcowy — pyszny, paragwajski susz Yerba Mate.