Yerba Romance elaborada con palo w sklepie Don Sorbero

Yerba Mate Romance to argentyńska klasyka z prowincji Misiones, po którą można sięgać codziennie bez znudzenia. Za marką stoi rodzinna firma Gerula S.A., a jej susz od dekad trafia na stoły w całej Argentynie. W naszej ofercie znajdziesz wersję con palo (z hiszp. z gałązkami) w opakowaniu 500 g.

Yerba Mate Romance i rodzina z San José

Wszystko zaczęło się w 1900 roku. Jedna z fal migracji przywiodła wtedy do Argentyny rodzinę Gerula, która osiadła w kolonii San José w prowincji Misiones. Don Miguel Gerula, dziadek obecnego prezesa firmy, posadził tam pierwsze hektary ostrokrzewu. W tym miejscu do dziś stoi zakład Romance.

W latach 50. firmę przejął Miguel José Gerula. Powiększył plantacje, usprawnił suszarnie i zbudował młyn. Marka handlowa Romance narodziła się w 1978 roku i dziś sprzedaje się we wszystkich prowincjach kraju. Gerula S.A. ma też certyfikat Dobrych Praktyk Produkcyjnych, który potwierdza niezależna argentyńska jednostka IRAM.

Romance elaborada con palo, czyli co kryje susz

Pełna argentyńska nazwa brzmi Yerba Mate elaborada con palo (z hiszp. Yerba Mate przygotowana z gałązkami). Romance elaborada con palo łączy więc listki i gałązki, czyli grubsze kawałki patyczków.

Susz jest jasnozielony, z brązowymi akcentami tam, gdzie listki mocniej się opaliły, i z kremowobiałymi gałązkami. Listki są grubo cięte, nawet do centymetra, a wśród gałązek trafiają się dwucentymetrowe fragmenty. To yerba z umiarkowaną ilością pyłu, więc napar zostaje klarowny, a bombilla się nie zatyka. Jeśli szukasz suszu o drobnej strukturze, ta propozycja pójdzie w inną stronę: tu rządzą grube listki. One dają też dobrą wydajność, bo jedną porcję zalejesz nawet 5 do 8 razy. Surowiec leżakuje naturalnie przez co najmniej rok.

Zapach i smak Yerba Mate do codziennego picia

W zapachu suszu prowadzi orzech laskowy, za nim wchodzą nuty zbożowo-chlebowe, lekkie drewno i siano. Po zalaniu aromaty się wzmacniają, a na pierwszy plan wysuwa się orzechowo-słodowa słodycz.

Smak jest klarowny i intensywny. Od pierwszego do ostatniego zalania towarzyszą Ci nuty orzechowe i chlebowe, w tle rysuje się skórka wiejskiego chleba prosto z pieca. Finisz trwa długo, z aksamitną goryczką i taninowym ściąganiem na języku. Z kolejnymi zalaniami wychodzą nuty zielone, a goryczka łagodnieje. Jak na argentyńskie standardy ten smak trzyma się naprawdę długo, i dlatego to solidny wybór do codziennego picia.

Mate Romance na ciepło i na zimno

Zalecana temperatura wody to 70 do 80 stopni. Wsyp susz do połowy lub dwóch trzecich naczynia, przesyp go na jedną stronę i zalej wodą w wolną przestrzeń. Włóż bombillę, odczekaj 2 do 3 minut i pij.

Romance elaborada con palo można parzyć na ciepło i na zimno. Latem sprawdzi się wersja na zimno, czyli tereré (z hiszp. mate z zimną wodą). Zamiast gorącej wody wlej lodowatą, najlepiej z dodatkiem cytryny albo z kilkoma listkami mięty. Więcej sposobów przygotowania i zasad parzenia znajdziesz w naszym poradniku.

Rytuał Yerba Mate Romance

Tradycja picia Yerba Mate wiąże się z gościnnością i zaufaniem. W Argentynie mate krąży w kręgu, a wszyscy piją przez tę samą bombillę. Osoba przy termosie, czyli cebador (z hiszp. ten, kto nalewa), zalewa napar i wypija pierwszą porcję, potem podaje naczynko kolejnym osobom. Każdy wypija swoją kolejkę do końca i oddaje naczynko bez słowa. Dopiero gracias (z hiszp. dziękuję) oznacza, że ktoś kończy udział w rundzie. Ten sam rytuał zadziała u Ciebie w kuchni albo na balkonie. Wystarczy naczynko, bombilla i towarzysz, z którym wspólnie wypijecie mate.

Skład i informacja o alergenach

Skład jest krótki: 100% Yerba Mate (Ilex paraguariensis). Ten produkt to czysty susz, bez cukru i aromatów. Nie ma w nim zbóż zawierających gluten, więc gluten nie trafia do naparu. Nie ma tu również soi, sezamu, gorczycy, selera, laktozy, orzechów ziemnych i innych orzechów. Orzech laskowy to wyłącznie nuta w aromacie. Prosty skład oznacza też brak konserwantów z grupy siarczynów, czyli produktów zawierających dwutlenek siarki. Aktualną informację o alergenach zawsze potwierdzi etykieta na opakowaniu.

Dlczego warto wybrać Romance?

Warto wybrać Romance, jeśli lubisz wyrazistą, argentyńską Yerba Mate z charakterem i grubym suszem. Romance Elaborada con palo ma przyjemny, zrównoważony smak. Ta yerba została stworzona z myślą o codziennym rytuale, nie o jednorazowym eksperymencie. Sprawdzi się też na rozpoczęcie przygody z argentyńskim stylem. Yerba Mate może być zamiennikiem dla wina lub kawy.

Romance Yerba Mate jest dostępna w opakowaniu 500 g. Inne opcje dostępne są w limitowanych ofertach.

Zajrzyj do pełnej oferty Yerba Mate albo od razu do kategorii yerba argentyńska. A jeśli dopiero zaczynasz, próbka z sekcji testerów pozwoli Ci sprawdzić, czy to Twój smak.

Pytania i odpowiedzi

Czy Yerba Mate Romance jest mocna?
To wyrazista argentynka o intensywnym smaku i długim finiszu, lecz bez ostrego uderzenia kofeiną.

Czy Romance nadaje się na początek?
Tak. Grubo cięty susz z umiarkowaną ilością pyłu wybacza błędy w przyrządzaniu, a przyjemny smak ułatwia start. Choć Romance nie cechuje łagodny smak, to napar nie ma dominującej goryczy.

Czy Romance zawiera gluten?
Romance zawiera tylko starannie suszone liście ostrokrzewu paragwajskiego. Skład to 100% Yerba Mate, więc gluten w tym produkcie nie występuje.

Czy tę yerbę suszy się w dymie?
Producent używa suszarni systemu ciągłego i okresowego oraz opisuje smak z lekkim dymnym tonem. W polskiej degustacji nuty dymne nie wychodzą jednak na pierwszy plan.

Źródła

1. Familia, Yerba Mate Romance (Gerula S.A.), https://yerbamateromance.com.ar/familia/, dostęp: 04.09.2026

2. Productos – Yerba Mate Tradicional, Yerba Mate Romance (Gerula S.A.), https://yerbamateromance.com.ar/productos-yerba-mate-tradicional/, dostęp: 04.09.2026

3. Productos, Yerba Mate Romance (Gerula S.A.), https://yerbamateromance.com.ar/productos/, dostęp: 04.09.2026

4. Yerba Mate Romance – Gerula S.A., Ruta de la Yerba Mate, https://www.rutadelayerbamate.org.ar/yerba-mate-romance/, dostęp: 04.09.2026

5. Cebada perfecta, Yerba Mate Romance (Gerula S.A.), https://yerbamateromance.com.ar/cebada-perfecta/, dostęp: 04.09.2026