Cuatro Caminos Tradicional 500g

Cuatro Caminos to argentyńska marka Yerba Mate stworzona w latach 60. XX wieku przez Gustava A. Björklunda, syna szwedzkich emigrantów. Rodzinna saga Björklund, rozgrywająca się w Misiones, łączy miłość i pasję do Yerba Mate z innowacyjnym podejściem do produkcji. Od nostalgicznej, pierwszej suszarni „El tubo cué” po nowoczesny zakład z certyfikatem produkcji organicznej, Cuatro Caminos ewoluowało, zachowując jednocześnie poszanowanie tradycji.

Susz jest średnio-drobno cięty, jak na yerbę argentyńską, z towarzystwem dość drobnych patyczków oraz umiarkowaną zawartością pyłu.

Zapach jest dość intensywny, roślinno kwaskowy z drugoplanową goryczką dobrze wysezonowanego jasnego drewna oraz subtelnym naturalnym akompaniamentem roślinnej słodyczy schowanej głębiej w tle.

W smaku jest bardzo harmonijna, szorstka, lecz nienachalna z równomiernie zalewającym podniebienie duetem słodko-ciasteczkowej goryczki oraz roślinnej kwaskowości. Z czasem skromne kwaskowe nuty nabierają nieco na sile, wychodząc przed szereg, jednak wciąż pozostają łagodne i zbalansowane. Finisz jest umiarkowanie-krótki, kwaskowość niemal całkowicie się wycofuje, pozostawiając delikatną drzewną goryczkę oraz szorstkie ściąganie w tylnej części podniebienia. Całość jest intensywna, lecz zarazem łagodna i zbalanswoana, pełna wyróżniającego ją charakteru, lecz nienachalna. W tle doszukać się można zbożowych nut, które przywodzą na myśl skojarzenie z mate urugwajską.

Dziś, prowadzona przez czwarte pokolenie firma, produkuje wysokiej jakości Yerba Mate i współpracuje z lokalnymi producentami, będąc istotnym elementem gospodarczego krajobrazu regionu Misiones.

Firma stosuje nowoczesne metody suszenia, które minimalizują kontakt Yerba Mate z produktami spalania. Zakład wykorzystuje ścinki drewna z tartaku zamiast drewna opałowego, co przyczynia się do ochrony lokalnych lasów.