Nobleza Gaucha Con Palo 500g

Nobleza Gaucha to yerba plantacji Molinos Rio de la Plata S.A., która produkuje również nieco łagodniejszą markę Cruz de Malta. Z założenia Nobleza Gaucha ma utrzymywać tradycyjny smak Yerba Mate, jaką pili kiedyś Gauchos - i dokładnie tak jest. W nieco łagodniejszy sposób napar ten swoim wytrawnym, drzewno-dymnym charakterem przypomina yerby niszowych plantacji, w których proces obróbki utrzymuje tradycję takich metod jak barbacua. 

Susz jest średnio-grubo cięty z dodatkiem odrobiny drobniejszych listków, średniej wielkości patyczków i o stosunkowo niewielkiej zawartości pyłu. 

Zapach jest konkretny, lecz jednocześnie bardzo harmonijny. Dominują nuty dobrze sezonowanego drewna, wafelkowa goryczka i dodający świeżości roślinny kwasek skryty w tle. Całość otacza nienachalny dym, przypominający jesienne ognisko palone w bliskiej okolicy. Po zalaniu suszu nabierają na sile nuty palonego drewna. 

W smaku jest dość intensywna, jednocześnie zbalanswoana i dynamiczna. Na pierwszym planie pojawia się goryczka palonego drewna, uzupełniona o nieco skromniejszy dymny kwasek, dając ciekawe wytrawne doznania, jakie w popularnych suszach Argentyńskich są rzadkością. Bardzo szybko jednak goryczkowe nuty schodzą na dalszy plan, ustępując miejsca kwaskowym nutom, te zaś płynnie przechodzą do finiszu, który jest długi, intensywnie ściągający, z początku kwaskowy, niczym paragwajskie susze. Następnie doświadczamy powrotu nut palonego drewna, kakao, dębowej beczki i nie przesadzonego dymu.