Secadero 500g

Secadero to klasyczna Yerba Mate, suszona tradycyjną metodą barbacua i pozbawiona pyłu - BCP (typ bajo contenido de polvo). Jest to zdecydowanie rzadkość, gdyż już i tak rzadkością są argentyńskie yerby suszone barbacuą, a już tym bardziej barbacua w wersji BCP. Sama plantacja znajduje się w miejscowości Andresito, na terenie prowincji Misiones i produkuje również yerby Don Omar i Salam.

Susz: średnio-grubo cięty, z umiarkowaną zawartością średnich patyczków i znikomą zawartością pyłu.

Zapach jest intensywnie drzewny z nutkami zroszonego przelotnym deszczem siana i dymkiem o paragwajskim charakterze. Głębiej można doszukać się odrobiny wafelkowości, ze słodkim akcentem.

W smaku jest kremowa, z wybijającą się kwaskowo-dymną nutą, którą raczej kojarzymy z yerb paragwajskich. Drugi plan uzupełnia już nieco bardziej argentyńska goryczka w towarzystwie roślinnej słodyczy, która domyka całości, dając naparowi wyjątkowości. W tle przemyka siankowy posmak, przywodzący na myśl odpoczynek w cieniu wypełnionej sianem drewnianej stodoły. Finisz jest umiarkowanie ściągający z pozostającą prażono-dymną goryczką. Całość zdecydowanie kojarzy się z siorbaniem tradycyjnego naparu w rustykalnym otoczeniu argentyńskiej wsi.